Wij ontzorgen, geven advies op maat en werken oplossingsgericht.

  • LinkedIn
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram

JMF-FILTERS B.V.

Ampèrestraat 11 J
1446 TP Purmerend
The Netherlands

LEGAL

Copyright ©2020 | JMF-Filters BV

Wijn Filtratie

JMF-Filters BV produceert custom made filtersystemen ten behoeve van wijn en likeuren filtratie. 

In overleg met de klant leveren wij een filtersysteem met filtergradaties op wens en in meerdere stappen. 

De methode die wordt gebruikt voor de productie van witte, rode of mousserende wijn is vergelijkbaar, hoewel de wijnmaker het proces aanpast aan de variëteit van de druif en / of het gewenste eindresultaat.

De verschillende processen omvatten vaak Oogst, Kneuzen & Inweking, Persen, Koude stabilisatie, Fermentatie, Oudering , Klaren, Stabilisatie en Botteling.

Filtratie wordt tijdens de helderheids- en stabilisatiefasen gebruikt om een goed uiterlijk, smaak en kwaliteit te garanderen voor een lange houdbaarheid van het product. De wijn wordt verwerkt door middel van ruwe filtratie tijdens de helderheidsfase om het visueel uiterlijk van de wijn te verbeteren, waarbij grote deeltjes en zwevende vaste stoffen worden verwijderd, waardoor de troebelheid wordt verminderd. Verlaging van de biologische last en vervolgens steriele filtratiestappen worden gebruikt voor het verwijderen van resterende gisten en andere bederforganismen die de wijn in de fles kunnen beïnvloeden.